| Vins | Menu |
| Champagne Pommery Cuvée Louise 1998 |
Croquet de foie gras de canard à la gelée de cassis |
| Oeufs en surprise à l'italienne aux truffes blanches d'Alba |
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| Pinot gris sélection Philippe Rochat Raymond Paccot 2007 |
Tronçon de sole de la Cotonière au curry madras |
| Court-bouillon de homard bleu d'Audierne à la livèche |
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| Cornalin "Maître de Chais" Madeleine Gay 2006 |
Lièvre à la Royale |
| Séléction de Fromages frais et affinés | |
| Grains de Malice "Vendange Tardive" Provins 2005 |
Charlotte Normande d'Auguste Escoffier façon Frédy Girardet (télécharger la recette manuscrite) |
| Macarons, Pâtes de fruits et Chocolats pures Origines |
